Tag: filiera toscana

Il 24, 25 e 26 aprile, Bellagrò dedica tre serate alla filiera toscana. Non cambia ciò che viene fatto ogni giorno,cambia il modo in cui viene mostrato. Ingredienti, provenienza e lavorazioni diventano parte esplicita della cena, attraverso un percorso costruito su prodotti DOP, IGP e PAT. Filiera toscana: cosa significa davvero Quando si parla di…