Menu di Pasqua, da condividere

Un viaggio tra sapori autentici, ricordi di festa e tocchi d’audacia.
Perché il piacere del cibo è ancora più buono quando si condivide

 Marinara Super con Acciughe del Cantabrico

Una sinfonia di pomodori marinati, acciughe del cantabrico, aglio schiacciato, origano e prezzemolo.


 Tartare di Manzo e Caviale Siberiano

Tra il classico e l’audace.
Controfiletto battuto al coltello, uova di storione siberiano allevato in Italia, riso al vapore.
Un equilibrio elegante tra terra, mare e sorpresa.


 Il Baccalà

Un omaggio alle feste del Sud, reinterpretato con delicatezza e tecnica del Nord.
Baccalà al vapore, olive Bella di Cerignola, giardiniera croccante e acciughe del Cantabrico


 Tortellini in BiancoParmigiano

La semplicità che emoziona: 

tortellini di carne immersi in una crema avvolgente
di Parmigiano 32 mesi, burro chiarificato e latte biologico della Fattoria di Camporbiano.
Un abbraccio caldo, profumato, irresistibile.


 Dalla Pizzeria – Scegli il tuo finale di forno tra:

 Sapore di Sagra
Un morso di Toscana popolare: porchetta mugellana, salsiccia fresca, patate arrosto
e una spolverata di pangrattato aromatico. Rustico, festaiolo, indimenticabile.

 Tramonto Costiero

 Sapore intenso e profumo di mare al calar del sole.

 Tonno siciliano, fiordilatte del Mugello e mozzarella di bufala, cipolla caramellata
pomodori Pachino e polvere di peperone crusco.

€38,00 – Bevande e dolci esclusi

PRENOTA ORA


Regala una cena

Regala un’esperienza da ricordare per un pranzo o una cena con pizze biologiche, ingredienti bioattivi e cocktail d’autore.
Un’idea perfetta per chi ama qualità e natura.