Un viaggio tra sapori autentici, ricordi di festa e tocchi d’audacia.
Perché il piacere del cibo è ancora più buono quando si condivide

 Marinara Super con Acciughe del Cantabrico

Una sinfonia di pomodori marinati, acciughe del cantabrico, aglio schiacciato, origano e prezzemolo.

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 Tartare di Manzo e Caviale Siberiano

Tra il classico e l’audace.
Controfiletto battuto al coltello, uova di storione siberiano allevato in Italia, riso al vapore.
Un equilibrio elegante tra terra, mare e sorpresa.

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 Il Baccalà

Un omaggio alle feste del Sud, reinterpretato con delicatezza e tecnica del Nord.
Baccalà al vapore, olive Bella di Cerignola, giardiniera croccante e acciughe del Cantabrico

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 Tortellini in BiancoParmigiano

La semplicità che emoziona: 

tortellini di carne immersi in una crema avvolgente
di Parmigiano 32 mesi, burro chiarificato e latte biologico della Fattoria di Camporbiano.
Un abbraccio caldo, profumato, irresistibile.

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 Dalla Pizzeria – Scegli il tuo finale di forno tra:

 Sapore di Sagra
Un morso di Toscana popolare: porchetta mugellana, salsiccia fresca, patate arrosto
e una spolverata di pangrattato aromatico. Rustico, festaiolo, indimenticabile.

 Tramonto Costiero

 Sapore intenso e profumo di mare al calar del sole.

 Tonno siciliano, fiordilatte del Mugello e mozzarella di bufala, cipolla caramellata
pomodori Pachino e polvere di peperone crusco.

€38,00 – Bevande e dolci esclusi

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