Un viaggio tra sapori autentici, ricordi di festa e tocchi d’audacia.
Perché il piacere del cibo è ancora più buono quando si condivide
Marinara Super con Acciughe del Cantabrico
Una sinfonia di pomodori marinati, acciughe del cantabrico, aglio schiacciato, origano e prezzemolo.
Tartare di Manzo e Caviale Siberiano
Tra il classico e l’audace.
Controfiletto battuto al coltello, uova di storione siberiano allevato in Italia, riso al vapore.
Un equilibrio elegante tra terra, mare e sorpresa.
Il Baccalà
Un omaggio alle feste del Sud, reinterpretato con delicatezza e tecnica del Nord.
Baccalà al vapore, olive Bella di Cerignola, giardiniera croccante e acciughe del Cantabrico
Tortellini in BiancoParmigiano
La semplicità che emoziona:
tortellini di carne immersi in una crema avvolgente
di Parmigiano 32 mesi, burro chiarificato e latte biologico della Fattoria di Camporbiano.
Un abbraccio caldo, profumato, irresistibile.
Dalla Pizzeria – Scegli il tuo finale di forno tra:
Sapore di Sagra
Un morso di Toscana popolare: porchetta mugellana, salsiccia fresca, patate arrosto
e una spolverata di pangrattato aromatico. Rustico, festaiolo, indimenticabile.
Tramonto Costiero
Sapore intenso e profumo di mare al calar del sole.
Tonno siciliano, fiordilatte del Mugello e mozzarella di bufala, cipolla caramellata
pomodori Pachino e polvere di peperone crusco.
€38,00 – Bevande e dolci esclusi
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Un’idea perfetta per chi ama qualità e natura.
