A Bellagrò la pizza
toscana non te la
raccontiamo: sei tu a scoprirla, uno spicchio dopo l’altro.
Qui, nel cuore di Gavinana, ogni impasto nasce da farine biologiche macinate a pietra e lievito madre vivo, e ogni ingrediente arriva da persone e luoghi che conosciamo davvero. È una pizza che non segue le mode, ma i tempi della natura e il ritmo della terra.
Perchè scegliere Bellagrò
- Pizza Toscana: gustosa, leggera e naturalmente digeribile. Diversa da tutte le altre.
- Ingredienti locali: farine biologiche toscane macinate a pietra al Mulino Le Pietre di Suvereto, lievito madre, olio EVO delle aziende Pasquini e Buonamici, verdure fresche dell’Orto Bioattivo di Bellosguardo.
- Ricerca e innovazione: impasto sviluppato insieme all’Università di Firenze per garantire massima digeribilità e equilibrio nutrizionale.
- Riconoscimenti: 2 Spicchi Gambero Rosso e Travelers’ Choice 2025.
Chi siamo e Dove trovarci
Nel quartiere Gavinana, a Firenze, Bellagrò nasce da un’idea semplice: dare alla pizza un’anima toscana.
Leggera, fatta con ingredienti locali e con il contributo dell’Università di Firenze, di agronomi, chef e produttori che condividono la stessa visione: cura per chi si siede a tavola, attenzione al gusto, rispetto per la terra.
Il giudizio più affidabile?
quello di chi ha già mangiato a bellagrò
Ti aspettiamo a tavola per scoprire la Pizza Toscana
La parola dei critici
due spicchi Gambero rosso: un traguardo che ci ispira ogni giorno
La guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso è tra i riconoscimenti più autorevoli nel mondo della pizza italiana.
Ogni anno valuta centinaia di pizzerie in base a qualità degli impasti, ingredienti, servizio e identità del progetto.
Ricevere due spicchi su tre significa essere riconosciuti come una pizzeria di eccellenza, capace di distinguersi per ricerca, equilibrio e rispetto delle materie prime.
Un traguardo che ci conferma sulla strada giusta: quella della Pizza Toscana, leggera, digeribile e profondamente legata al territorio.