La pizza toscana
Bellagrò alla Florence Cocktail Week 2026
Dal 16 al 22 aprile Bellagrò partecipa alla Florence Cocktail Week 2026 a Firenze con un’esperienza dedicata all’incontro tra cucina e mixology. Protagonista Yerbito, liquore alla Yerba Mate, abbinato a pizza e piatti pensati per valorizzare equilibrio e digeribilità. Un percorso tra sapori e cocktail da scoprire a tavola, dalle 19:00 alle 23:00.
Prenota e vivi la Cocktail Week da Bellagrò.
La pizza che ti fa stare bene
Da Bellagrò, ogni ingrediente è scelto con cura: farine locali, lunghe lievitazioni, verdure, formaggi e salumi da piccoli produttori toscani. La nostra pizza nasce da uno studio con l’Università di Firenze, per offrirti un impasto leggero, equilibrato, in armonia con i ritmi della natura.
È gustosa, digeribile, e la mangi volentieri anche la sera — senza rinunce, solo piacere.
Ambiente Green e Sostenibile
All’interno, ogni dettaglio abbraccia la sostenibilità. Le pareti, rivestite con materiali ecologici come la calce pozzolana, la sabbia di gusci d’uova e la lolla di riso, promuovono un ambiente eco-friendly e accogliente. Lo spazio è volutamente essenziale, pensato per farti respirare e mettere al centro ciò che conta: il gusto, la compagnia, il tempo per sé.
Un Giardino di Sensi e Sapori
Il giardino di Bellagrò ti accoglie con la maestosità di una palma e la freschezza di numerose piante verdi.
Un luogo curato e protetto, vivibile in ogni mese dell’anno, dove l’aria è permeata dal profumo dei fiori e del cibo, creando un’atmosfera intima, rilassata e profondamente accogliente.
Una pizza con un’identità tutta sua
Non è alta come la napoletana, né sottile come la fiorentina, né friabile come la romana. È una pizza che profuma di Toscana: autentica, conviviale, pensata per essere condivisa e ricordata.
Ogni ingrediente racconta una storia: verdure bioattive, formaggi di fattorie locali, salumi artigianali. Perché ogni morso è un piacere vero, semplice e mai banale.
Cosa ti aspetta a Bellagrò?
– Pizza Toscana: nata dalla ricerca con l’Università di Firenze.
– Digeribile: farine bio, lievito madre e lunga lievitazione.
– Leggera: verdure bioattive fresche e ricche di proprietà benefiche.
– Sapori autentici toscani: formaggi e salumi artigianali.
– Un menù che sorprende: piatti originali e dolci artigianali accanto alla pizza.
– Il tuo rifugio verde: un giardino accogliente dove fermarsi in ogni stagione.
– Due Spicchi – Guida Gambero Rosso 2026 – Premio Travellers’ Choice 2025
Un Bellagrò, un abbraccio tra la pizza e la natura
Scopri il gusto autentico e la qualità dei nostri ingredienti: Le farine biologiche, provenienti dal Mulino Le Pietre nella Val di Cornia, sono il cuore delle nostre pizze, sviluppate con lievito madre vivo.
Gli ortaggi e le verdure fresche sono raccolti ogni giorno dall’Orto Bioattivo di Andrea Battiata, a Firenze; li passiamo semplicemente in forno per esaltarne i sapori! I formaggi provengono dal rinomato Caseificio Busti di Fauglia, Pisa e dall’Azienda Agricola di Camporbiano.
Buon appetito!